Bologna: la grassa (fat), la dotta (erudite), la rossa (red)

Lisätiedot

“Not all those who wander are lost”, Tolkien used to say. Humans are explorers, wanderers by nature and we usually feel great when we discover new places.Travelling enables you to look at the world in a different way, it helps you to grow up. You might have got to your Erasmus destination without knowing anything about the new city or culture you’re about to dive into. But..we got you: listen, taste, smell, look up over and all around you. Sit down, take breaks, drink and eat and of course even get a little lost on purpose  in the enchanting and welcoming city of Bologna or as the locals usually call it: the erudite, the fat and the red.

Suoritettavat aktiviteetit

Suorita seuraavat toimet, ansaitse merkkejä ja näet soittolistan edistymisen päivitettynä

Home cooking adventure: “mani in pasta” for advanced cooks

Pakollinen

1 tunti 30 minuuttia

Näytä koko aktiviteetti

Home cooking adventure: “mani in pasta” for beginner cooks

Pakollinen

1 tunti 30 minuuttia

Näytä koko aktiviteetti

Lisätiedot

If you want to try an easier delicacy, just to begin with your Italian cooking adventure we suggest the “Cotoletta” an Italian word for veal breaded cutlet. Believe us..in any case you won't be disappointed.

Materiaali

Hanki aktiviteetti-merkki

Home cooking adventure: “mani in pasta” for beginner cooks Hanki tämä merkki

If you want to try an easier delicacy, just to begin with your Italian cooking adventure we suggest the “Cotoletta” an Italian word for veal breaded cutlet. Believe us..in any case you won't be disappointed.

Sinun täytyy suorittaa loppuun kaikki tehtävät saadaksesi merkin

Tehtävät

Tehtävä nro.1

Vastauksen vahvistanut: hyväksy itse

GET YOUR INGREDIENTS for the “Cotoletta alla bolognese”:800 gr (4 slices) veal breast50 gr butter100 gr flour 002 eggsBreadcrumbs (as required)4 thin slices raw ham4 grated spoons parmigiano Reggiano250 ml meat broth

Tehtävä nro.2

Vastauksen vahvistanut: hyväksy itse

PREPARE your “cotoletta”First of all prepare the meat broth, it will complete the dish. Now prepare the slices of veal breast and beat them with a meat tenderizer to make them thinner. Prepare the flour, the eggs beaten with a pinch of salt and the breadcrumbs in 3 different containers. Pass the slices first in the flour on both sides and immediately after pass them in the eggs.  Finally pass them in the breadcrumbs covering them completely and squeezing them well with your hands to make the breading adhere better. In a medium-large pan, put the butter, melt it and cook no more than two slices at a time. When the first side is golden brown, turn them over to continue cooking. Place a slice of raw ham on each slice and sprinkle with plenty of grated or flaky Parmesan. Now add a ladle of broth to each slice, cover the pan with a lid and cook for about 5 minutes. Once ready, place them on a serving plate and serve with your favorite side dish. Your cotoletta alla Bolognese is ready to be enjoyed hot.

Sijainti

Bologna, Metropolitan City of Bologna, Italy

Let's movies!

Pakollinen

2 tuntia

Näytä koko aktiviteetti

The music quest

Pakollinen

45 minuuttia

Näytä koko aktiviteetti

Emilia Romagna, crossroad of people and languages!

Pakollinen

45 minuuttia

Näytä koko aktiviteetti

Bologna and Emilia Romagna Motorway

Pakollinen

1 tunti

Näytä koko aktiviteetti

Taidot

ESCO

#analysoida kulttuuritrendejä

ESCO

#preparare pietanze a base di carne

ESCO

#markkinoida musiikkia

ESCO

#cucinare piatti di carne

ESCO

#käyttää vieraita kieliä kansainvälisessä kaupassa

ESCO

#käyttää lokalisointityökaluja

ESCO

#tutkia kielenomaksumista

ESCO

#markkinoiden uudet ajoneuvot

ESCO

#gestire l'adattamento in diverse lingue

ESCO

#tukea kulttuurien monimuotoisuutta

ESCO

#sosiaalinen kanssakäyminen

ESCO

#puhua eri kieliä

ESCO

#kulttuuriset käytännöt ruoanvalmistuksessa

ESCO

#olla vuorovaikutuksessa kohdeyhteisön kanssa

ESCO

#myydä ajoneuvoja

ESCO

#ajoneuvojen mekaaniset komponentit

ESCO

#valita muusikot

ESCO

#cucinare seguendo le indicazioni sulle porzioni standard

ESCO

#käyttää murretta

ESCO

#pohdinta

ESCO

#musiikkigenret

ESCO

#cucinare la carne

ESCO

#nykykielet

ESCO

#kulkuneuvojen valmistusprosessi

ESCO

#valmistaa pastaa

ESCO

#katsoa video- ja elokuvatuotannon tuotteita

Aktiviteetit: 6

Alkoi: 6

Soittolista suoritettu: 0

Suoritusaika: 7 tuntia 30 minuuttia

Jaa:

Järjestäjät

Uniser

Badgecraft isännöi tätä alustaa ja kehittää sitä yhdessä johtavien koulutusorganisaatioiden kanssa. Euroopan unionin Erasmus+ -ohjelmasta myönnettiin osarahoitusta tämän foorumin ensimmäisen version rakentamiseen. Ota yhteyttä support@badgecraft.eu.